亦揚生活館

昭和草  Crassocephalum crepidioides (Benth.) S. Moore

　別名：飛機草、山茼蒿、神仙菜、野木耳、饑荒草、　革命菜、野茼蒿

　昭和草原產於南美洲，屬菊科昭和草屬一年生草本植物，喜歡長在荒廢地及農田邊緣。直立性，高約３０到１００公分， 葉具鋸齒緣，下方的葉片有深缺刻，莖葉柔軟多汁可以食用。花聚生為頭狀花序， 紅色下垂性。果實為細小的瘦果，帶有冠毛會隨風吹散。

　　昭和草相傳在二次大戰期間，日軍為長期在臺灣作戰，特地以飛機在寶島上空撒播其種子繁衍，以為當年在台的日本軍隊提供食糧，時為昭和年間，因以得名。但由於其原產地在南美，因此昭和草是否自日本傳入台

灣，尚待考證。

　　昭和草可以說是野菜中的佼佼者，幾乎全株可食，幼苗或嫩莖葉洗淨，或以大蒜 素炒，或加肉絲齊炒，味如茼蒿，百吃不厭，頭狀花未開前採下，以麵粉、蛋汁 調勻，油炸食用，味道亦佳。較成熟的莖枝去皮後切段，既可食、煮食，也可 醃漬成小菜，滋味足以媲美一般蔬菜。 昭和草繁殖力及適應力驚人，全省海拔兩千五百公尺以下的山野、田邊、庭園、 荒地乃至海邊都有其族群存在，全年皆可採集，春至夏季尤佳。

藥用：全草有健脾消腫、消熱解毒、行氣利尿、消積通便之效。治感冒發熱、腹痛腹脹、腸炎痢疾、消化不良、便秘、營養不良性水腫、脾虛浮腫、乳腺炎、高血壓、水腫、吐血。